Fleuriste (CE)


Formation chef d'entreprise - Forêt et plantes

Description du métier :
Le fleuriste est la personne qui, pour son compte ou le compte du propriétaire du commerce, crée, réalise et vend des arrangements de fleurs et de plantes naturelles, séchées ou artificielles. Il s'efforce de concevoir des arrangements nouveaux et esthétiques qui sauront plaire à la clientèle et d'entretenir les plantes et les fleurs en magasin afin d'offrir des produits de qualité.
Organisation de la formation :
L'alternance allie cours théoriques dans un centre de formation et formation pratique en entreprise. Nous vous proposons de vous former dans ce métier en concluant une convention de stage avec une entreprise (+/- 30 heures semaine) et en suivant des cours dans un centre de formation (+/- 8 heures semaine).

Organisation
Durée 
: 2 années + 1 année préparatoire éventuelle.
Début : septembre.
Date limite des inscriptions : 31/10

Pratique en entreprise via une convention de stage : Vous devrez être occupé dans la profession sous forme soit :
- d'une convention de stage passée entre le candidat et un patron-formateur avec supervision d'un délégué à la tutelle;
- d'un contrat de travail;
- d'une pratique en entreprise (pratique minimum obligatoire pour les personnes qui sont dans l’impossibilité de répondre à l’une des situations reprises ci-dessus).
Peuvent être dispensés de cette obligation d'occupation dans la profession, les auditeurs :
- titulaires d'un certificat d'apprentissage dans la profession;
- titulaires d'un diplôme technique ou professionnel dans la profession;
- occupés ou ayant été occupés dans la profession 2 années à temps plein sur les 6 dernières années.

Le délégué à la tutelle est l'intermédiaire à la conclusion de la convention de stage. Il est chargé de tous les aspects administratifs et veille au bon déroulement de la formation pratique en entreprise. N'hésitez pas à le contacter pour une information ou un conseil. Cette formule en alternance (cours + pratique professionnelle au quotidien) est rémunérée et aboutit souvent à l'engagement du stagiaire au sein de l’entreprise qui l'a accueilli.
Conditions d'admission :
Conditions générales d'admission (année préparatoire)
Avoir 18 ans accompli au 31/12 de l'année d'inscription ou avoir satisfait à l'obligation scolaire à cette date ET répondre à l'une des conditions ci-après:
OU 4ème année réussie en secondaire général, technique ou artistique OU CESI
OU 6ème année secondaire professionnelle réussie (soit le CE6P, soit le CQ6P)
OU Certificat d'apprentissage
OU Examen d'admission


Programme de cours :
Année préparatoire : 256 h sur 1 an
Vendre la marchandise
Réaliser des arrangements floraux simples : module "technologie"
Réaliser des arrangements floraux simples : module "dessin"
Participer à la décoration florale d'un lieu
Participer à la gestion de la marchandise : module "botanique"
Participer à la gestion de la marchandise : module

Cours professionnels : 304 h sur 2 ans
Créer des arrangements floraux
Créer la décoration florale d'un lieu
Botanique
Connaissance du marché
Gérer les locaux et le matériel
S'intégrer dans la vie professionnelle
Evaluation de MAC 1
Gérer son activité professionnelle
Suivi du travail de fin de formation

Gestion : 160 h sur 2 ans
Comptabilité
Aspects financiers
Esprit d'entreprendre
Création d'entreprise
Législation
Fiscalité
Gestion commerciale
A terme, je serai capable de... :

- Créer des arrangements floraux (bouquets, montages floraux, arrangements de plantes, composition nuptiale...) : conception de l’arrangement, réalisation, entretien
- Créer la décoration florale d’un lieu : conception de la décoration d’une salle, d’un lieu, réalisation de la décoration
- Gérer la marchandise (module botanique): conservation de la marchandise
- Gérer la marchandise (module connaissance du marché) : achat de la marchandise (périssable et non périssable), gestion des déchets
- Gérer les locaux et le matériel : organisation de son lieu de travail
- S’intégrer dans la vie professionnelle : participation à la vie associative et corporative, actualisation de ses compétences propres, respect de l’éthique, de la déontologie et des règles de sécurité.
- Gérer son activité professionnelle : organisation de son activité professionnelle, organisation de son travail, gestion des aspects comptables, commerciaux et financiers de l’entreprise, gestion de son personnel, respect des obligations légales et sociales de son entreprise

Aptitudes :

Le fleuriste prépare, assortit, présente et met en valeur, notamment via l’étalage, les fleurs naturelles, séchées ou artificielles et les plantes vertes et fleuries. Il répond au besoin spécifique du client (mariage, deuil, réception, décoration...), donne des conseils d'entretien et procède à la vente.

Le fleuriste chef d’entreprise assure en plus la gestion et le fonctionnement du magasin.

Débouchés métier :
La personne ayant réussi la formation pourra travailler comme employé chez un fleuriste ou ouvrir son propre commerce.
Certifications :
A l'issue de la formation, l'apprenant obtient un diplôme chef d'entreprise homologué par la Fédération Wallonie-Bruxelles, ainsi qu'un certificat de gestion. Ces titres donnent l'accès à la profession pour les métiers protégés.
Plus d'infos ?
Déléguée à la tutelle : Eve TONDEUR - Tél 02/370.60.30
Assistant : L. HERMANS - Tél 02/370.60.57
mail : sfpme16@spfb.brussels